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FARINA DI GRANO TENERO MIETI

È ottenuta da una varietà di grano denominato MIETI, considerato uno dei migliori grani a chicco bianco. Presenta un contenuto di glutine medio (W150) ed al tatto risulta fine.

Ideale come base per tutti i tipi di pane fatto in casa, per le tigelle/crescentine, è il più versatile e può anche essere rinforzato da una piccola percentuale di farina Bologna.